食べ物の言葉

和食料理で大活躍の切り干し大根。子供の時も、よく食卓にあって僕もよく食べていました。その切り干し大根が茶色や青く変色いたなんてことはないでしょうか。そこで今回は、切り干し大根にカビが生えたときの対処方法や見分け方、保存法などをご紹介します。

秋から冬はかぼちゃが美味しい季節で、まるごと一つを買ってしまいなかなか食べきれずにカビが生えてしまうことがあります。そこで今回はかぼちゃやかぼちゃの種に生えてしまったカビについて、など、かぼちゃのカビについてをまとめています。

煮物やおでん、大根サラダ、などなど、いろいろな料理で大活躍する大根。そんな大根ですが、切ってみたら中が黒くなっていたり、皮に黒いカビが生えていたことはないでしょうか。そこで今回は、大根にカビが生えたときの対処方法や大根の保存法をご紹介します。

ふと食べたくなるカップラーメン、しかし、買っておいたカップラーメンのことをすっかり忘れてしまい、気がつけば賞味期限が1年や2年も過ぎてしまっていることもあります。ここではカップラーメンの賞味期限について、いつまで食べられるのか、などをまとめています。

ふと食べたくなるチキンラーメン、いつでも気が向いたら食べられるように常備している方もいらっしゃいますよね。チキンラーメンの賞味期限について、具体的にどのように設定されているのか、万が一過ぎてしまっていても大丈夫か、美味しく食べられるのかなどをまとめました。

うまみが詰まったしいたけは、炒めものや煮物の具としてだけでなく、だしとしても重宝されています。低カロリーでダイエットにも良いと言われています。そんな「しいたけ」に白いカビが生えていたら？そこで今回は、しいたけにカビが生えたの対処方法や予防策をご紹介します。